レストラン
日本食・和食
三代目石田屋／ISHIDAYA The 3rd Generation
三代に受け継ぐ技と美意識を味わう、会席・割烹おまかせ
【ハノイ】接待・記念日・会食に「三代目石田屋」｜最大16名・ディナー259万VND〜
2026/10/31まで有効
三代目石田屋が8月6日からランチ営業を再開｜本格日本料理を約1時間で、79万ドンから
2026/10/31まで有効
日本料理を芸術として味わう、会席・割烹おまかせ
ハノイ中心部のハンチャオ通りに佇む「三代目石田屋」は、静岡・焼津にルーツを持つ石田家の志を、三代目・石田高浩シェフが受け継ぐ会席・割烹おまかせ料理店です。
石田屋が目指すのは、料理、器、空間、おもてなしを一つの作品として表現すること。
日本料理の伝統を軸に、ベトナムの豊かな食材や文化も取り入れ、その日、その席でしか生まれない一期一会の食体験を届けています。
接待やビジネス会食をはじめ、記念日やデートなど、大切な人と特別な時間を過ごしたい日にふさわしい一軒です。
三代にわたり受け継ぐ、「口福から幸福へ」の料理哲学
石田高浩シェフは日本で16年間修業した後、シンガポールとマレーシア、ベトナムで経験を積みました。
東京都ふぐ調理師、唎酒師、野菜ソムリエの資格を持ち、茶道や華道にも通じています。
シェフの原点は、「料理とは口福から幸福を産み出す術である」という考えです。
料理を味わう喜びである「口福」を、心に残る「幸福」へとつなげるため、食材選びから仕込み、仕上げまで一切妥協せず、一皿ずつ丁寧に向き合います。
受け継いだ伝統を守るだけでなく、時代や土地に合わせて進化させる。その職人としての姿勢が、「三代目石田屋」の料理を支えています。
日本とベトナムの旬を、会席の流れと割烹の技で表現
石田屋のおまかせは、季節、味わいの強弱、温度、器との調和までを考え、一つの物語として組み立てられます。
日本各地から空輸する旬の魚介類に加え、ハロン湾の海産物やダラットの野菜など、ベトナムの良質な食材も厳選しています。
出汁には静岡県焼津産のメジ節と北海道・利尻産の昆布を使用。白米は北海道産の「ななつぼし」と「ゆめぴりか」を独自にブレンドし、料理との調和を追求しています。
からすみをはじめとする加工品も、可能な限り店内で手作りしています。
おすすめの「石田屋シグネチャー（2,590,000vnd ++）」では、料理だけでなく、器、季節感、空間、おもてなしまで含めた石田屋の世界観を深く体験できます。
大正浪漫の空間で楽しむ、一期一会のおまかせ
店内は「大正浪漫」をテーマに、日本の伝統美と新しい感性を調和させた落ち着きのある空間です。
料理を彩る器には、石田シェフと30年以上の付き合いを持つ有田焼の窯元による作品や、作家物、輪島塗のお椀、ギヤマンなどを取りそろえています。
おまかせカウンターでは、料理人が目の前で一皿を仕上げる所作を眺めながら、食材や技法、日本文化についての会話を楽しめます。
接待や記念日には落ち着いた個室、2〜7名での特別な会食には、予約制の「おまかせ鮨カウンター」も用意されています。
食事のペースや提供のタイミングまで一人ひとりに合わせる、細やかなおもてなしも石田屋の魅力です。
「季節も、食材も、交わされる会話も二度と同じものはない。」一期一会の精神が、料理から空間、サービスのすべてに息づいています。
三代目石田屋／ISHIDAYA The 3rd Generation
レストラン
日本食・和食
8A P. Hàng Cháo, Ô Chợ Dừa, Hà Nội
マップ
096 335 1243
営業時間
Closed
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
12:00 → 14:00
18:00 → 22:00
18:00 → 22:00
L.O.：21:00
2026年8月8日、ホーチミン市1区のレタントンに「Mameya Saigon」がオープン。名古屋で20年以上受け継がれてきた店内手作り豆腐とこだわりのだし、A4和牛や北海道豚、サーモンのしゃぶしゃぶを楽しめます。個室・日本語対応あり。
本日：17:00 → 23:00
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
本日：12:00 → 14:00
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通りの「居酒屋EBISU」。自社輸入した兵庫県産牡蠣のしゃぶしゃぶや新鮮な海鮮料理、豊富な日本酒が楽しめます。個室や飲み放題付きコースもあり、宴会・接待・デートにもおすすめです。
本日：17:00 → 00:30
ハノイの日本式ストレッチ専門店「Stretch X」。肩こり・腰痛・姿勢改善に対応。日本語対応＆医療連携で安心。リンラン・タイホーの2店舗で通いやすく、初回体験も可能。
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通り近くに位置する「Club ZIZI（クラブ ジジ）」は、多くの日本人から親しまれる大人気のガールズバー・カラオケ店です。
本日：19:00 → 02:00
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
ホーチミンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ・タイバンルン1号店。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
ハノイ・リンランの人気店「ONEPLUS」。日本人向けバー・カラオケ・個室完備で仕事帰りにも最適。安心して使える憩いの場として在住者から高評価の癒しスポット。
本日：19:00 → 02:00
「KUKAI（クーカイ）」はハノイにある⽇本⼈スタイリストによる⽇本⼈のための美容室。「まるで⽇本にいるような空間」を⼼がけ快適なハノイの⽣活をお⼿伝いしたいという想いのもと、お店を開きました。
- KUKAIのココがおすすめ！
ホーチミンの日系ホテル。東屋ホテルでは安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
本日：24時間営業
ダナンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
2026年8月8日、ホーチミン市1区のレタントンに「Mameya Saigon」がオープン。名古屋で20年以上受け継がれてきた店内手作り豆腐とこだわりのだし、A4和牛や北海道豚、サーモンのしゃぶしゃぶを楽しめます。個室・日本語対応あり。
本日：17:00 → 23:00
ホーチミンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ・タイバンルン1号店。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
石井メディカルクリニックはホーチミン市3区の日系クリニック。日本人女性鍼灸師による鍼灸と美容鍼、酸素カプセルでの治療を提供。ベトナムで針・鍼治療を探している方にオススメ。クリニックでは医療カウンセリングや再生医療の診療も行っています。
本日：09:00 → 18:00
東京・銀座で人気を博す和牛しゃぶしゃぶ・すき焼きの専門店「銀座しゃぶ輝（Shabuki）」のホーチミン支店。レタントンエリアにあり、神戸牛・松阪牛・近江牛といった日本三大和牛を一度に楽しめる贅沢な食べ比べスタイルが魅力のお店です。
本日：17:00 → 23:00
ホーチミン旧1区にあるBINON CACAO（ビノンカカオ）は、自社農園で育てたベトナム産カカオを使用し、栽培からチョコレート作りまで一貫して行うFarm to Barチョコレートブランドです。直営ショップでは試食をしながら商品を選ぶことができます。
本日：07:30 → 20:00
ホーチミン・ファンビッチャンにある進化系ネオ居酒屋「新世紀酒場メシランド」はミシュラン1つ星出身のシェフが作り上げた進化系ネオ居酒屋です。“進化系”メニューが多く、食事を楽しむにも写真に収めるのにも最適な空間です。
本日：11:00 → 23:00
ホーチミン・ベンタイン市場近くのフォルテ（Forte）は2006年創業、某有名歌手の兄が経営するファミリーカラオケ＆バー。昼はカラオケBOX、夜はバー・スナックとして楽しめる日本人オーナーの名店です。
本日：10:00 → 01:00
ホーチミンで日本人におすすめの「ありが歯科」。日本人歯科医師が常駐しているため、日本語で何でも相談できます。治療費用の説明も非常に丁寧で、ベトナムでの歯科医療費用の心配も少ないのが嬉しいところ。
本日：09:00 → 12:00
ホーチミン・ブイビエンにある「The Park Rooftop Bar&Lounge（ザ・パーク）」は、街の中心にいながらも静かに寛げる貴重なルーフトップバーです。店のシグネチャーは、サーバーから注がれる全16種のドラフトカクテル（18万ドン）。
本日：17:00 → 00:00
ホーチミン市1区のレタントン通りとタイバンルン通りの交差点にある元祖串カツ 恵美須商店。北海道に8店舗、タイに5店舗を展開する大衆居酒屋。平日も休日も毎日昼から深夜まで営業していて、安くいつでも楽しめる日系居酒屋です。店内にはビリヤードやダーツもあります。
本日：11:30 → 03:30
「LOTUS CLINIC」はハノイ・ホーチミンに拠点を構えるベトナム初の日系医療機関です。 日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。 保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です
本日：09:00 → 12:30
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通りの「居酒屋EBISU」。自社輸入した兵庫県産牡蠣のしゃぶしゃぶや新鮮な海鮮料理、豊富な日本酒が楽しめます。個室や飲み放題付きコースもあり、宴会・接待・デートにもおすすめです。
本日：17:00 → 00:30
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
本日：12:00 → 14:00
「KUKAI（クーカイ）」はハノイにある⽇本⼈スタイリストによる⽇本⼈のための美容室。「まるで⽇本にいるような空間」を⼼がけ快適なハノイの⽣活をお⼿伝いしたいという想いのもと、お店を開きました。
- KUKAIのココがおすすめ！
リンランエリアの「アンジェラ」は、ハノイ初の日本人向けエンターテイメントバーとなる新スタイルのガールズバー＆カラオケ店です。円形のバーカウンターを主体とした店内には、ポールを備えたステージがあり、様々な生演奏からポールダンスショーを楽しむことができます。
本日：20:00 → 00:00
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通り近くに位置する「Club ZIZI（クラブ ジジ）」は、多くの日本人から親しまれる大人気のガールズバー・カラオケ店です。
本日：19:00 → 02:00
ハノイ・リンランエリアの隠れ家的日系ヘアサロン「Step」は、タイホーエリアにある2012年オープンの老舗「KUKAI」の姉妹店。日本人スタイリストが在籍し、女性〜メンズまで、幅広い層から高い人気を誇っています。
本日：11:00 → 21:00
Bar Classic（バークラシック）はハノイのリンランにある落ち着いた雰囲気の日系バー。Bar飯の評価が高く、美味い料理を目当てに1軒目から利用する顧客も多い。個室もあるため、団体でも利用可能。ガールズバー以外のバーをお探しの方にお勧め。
- クラシックのポイント
ダナンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
本日：09:00 → 23:45
CLUB SEVEN DRAGONはダナンで24時間営業、最低ベット0.3ドル〜の日本人経営のカジノ。店舗は5つ星ホテルのシェラトンの中。70台を超えるスロットをはじめ、ポーカーやバカラ、ルーレットなどのE-gameが設置。安心してギャンブルを楽しむ場所。
- マシン紹介
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
- BUNNY Girls Bar & Loungeのココがオススメ！
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
本日：19:00 → 03:00
ダナンのミーケービーチエリアにある日本人経営のパチンコ・パチスロ店「ミリオンゴッドゲーミング（MILLION GOD GAMING）」。ベトナム初のパチンコ玉とメダルを使用した遊戯ができます。また、世界初のパチンコ・パチスロ店にジャックポッドサービス有り。
本日：10:00 → 23:00
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
ダナン・ソンチャエリアの歌えるスナック「PREMIER LOUNGE（プレミアラウンジ）」には日本語を話すことができる18歳〜20歳のベトナム人女子大生が多数在籍。カウンター席ならチャージが無料で日本のカラオケが歌い放題です！
本日：19:30 → 02:00
三代目石田屋／ISHIDAYA The 3rd Generation
営業時間外
- 月Closed
- 火12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 水12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 木12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 金12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 土12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
- 日12:00 → 14:00 / 18:00 → 22:00
8A P. Hàng Cháo, Ô Chợ Dừa, Hà Nội
マップ
096 335 1243
